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    大型油煙機清洗要注意哪些事項

      大型油煙機是餐飲店都會使用的一個抽油煙的系統,可以把生產產生的大量油煙通過油煙機抽出去,凈化廚房空氣環境。我們都知道,油煙機使用得時間長了會產生大量的油污吸附在油煙機表明以及煙道里面,會嚴重影響油煙機的使用效果和產生安全隱患;那么,我們可以通過清洗油煙機來達到這樣的效果。在清洗油煙機過程中,我們需要記住哪些油煙機清洗要點呢?

      第一、大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果,因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣。

      第二、油煙凈化器也要定期清洗,油煙凈化器作為排煙系統的重要部分,它是集中油膩最多的地方。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,更能消除消防隱患。

      第三、排煙主管道,特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。由飯店廚房設備的油污所引發的火災事故已經不勝枚舉,希望大家不可掉以輕心。廚房排煙設備清洗范圍:主排煙罩清洗、導油板清洗導油風輪清洗、油煙凈化器清洗、離芯機清洗、排煙管道清洗、儲油槽清洗等。

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